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鍋、炒め物、汁物などにさまざまな食べ方ができ重宝する ネギ ですが 使用されているのは白い部分が大半で青い部分は食べ方や活用方法が分からなくて捨ててしまっている人が多い です。 長ねぎは白い部分と青い部分には別の栄養素が含まれています。 白い部分は淡色野菜 で、シミやそばかすを防ぐ ビタミンC や独特の香り成分 硫化アリル が含まれています。 長ネギの青い部分には、私たちの美容や健康を守る栄養が豊富に含まれているんです。 長ネギの青い部分の 栄養素って？ 長ネギの青い部分に含まれるβカロテンやビタミンc、ミネラル類は白い部分よりも多いと言われているんです。 ねぎの青い部分のチヂミ風 レシピ 大庭 英子さん みんなのきょうの料理 おいしいレシピや献立を探そう 長ネギ 青い部分 味噌汁